てまひま惜しまず、一品一品ていねいに。

名古屋で本場の沖縄料理を楽しむなら上社にある「おきなわ料理家 残波の花」へどうぞ。
手間をかけた分だけ美味しくなる沖縄の郷土料理だからこそ仕込みを大切にしています。
手づくりのあたたかいお料理を食べに来てください。

読谷村のおじいから届く

沖縄ではお祝いごとがあるとヤギを食べる風習があります。
国産(沖縄産)のヤギは生産者が少なく大変貴重です。
当店では、実家のとうちゃんがヤギを育てておりヤギ肉専門の卸業者から新鮮なヤギ肉だけが届きます。
食べ方はお刺身かヤギ汁の2種類。お好みでどうぞ。

※価格は全て税別です。

沖縄・読谷村よみたんそんから直送。

今夜のおすすめメニュー

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是非味わっていただきたい熟成甕酒

古酒
  • 泡盛原酒残波職人
    グラス1,300

    第24回全国酒類コンクール泡盛部門にて第一位。 モンドセレクション3年連続金賞。 一般市場にはでまわらない、 濃厚な味わいが楽しめる甕入り新酒です。

  • 熟成甕酒久米島 久米仙
    グラス500

    久米島の湧き清水で醸された爽やかな飲み口。 泡盛を甕で熟成することで円やかさも楽しめる、 泡盛になりました。

  • 熟成甕酒多良川
    グラス500

    珊瑚の島 宮古島のミネラル豊富な伏流水で作った、 豊かな香りとしっかりとした味わいが楽しめる泡盛。 当店人気NO1の甕酒です。

まろやかで味わい深い泡盛の古酒(クース)

泡盛は長く寝かせ、熟成させることによって
酒質が向上しまろやかで芳醇になります、
3年以上熟成させた泡盛を古酒(クース)と言います。
仕次ぎという手法で注ぎ足しながら
熟成させていく古酒。
その奥深い味をお楽しみください。

お得な情報たくさんのLine@はこちら>

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